自製鮮食知多少？

自製鮮食知多少？

伴侶動物在家中的地位與過去已大不相同，宛如我們的家人一樣，因此為家人煮一頓美味又健康的晚餐，是再自然不過的。但毛小孩畢竟與人類的構造不同，在準備餐點上又有什麼必須注意的呢?

自製鮮食讓飼主可以自行選擇喜歡或認可的食材，能親自為毛小孩下廚更是再幸福不過的，有時家中寶貝生病，卻找不到適合的飼料或罐頭，自製鮮食就成了飼主另一個選擇。但自製鮮食最常見的問題便是營養不均衡，市面上許多的食譜，其適口性、消化性、安全性大多沒有經過充分測試，而即使是合格的食譜，若飼主因為個人偏好、食材取得不易或價格等因素，恣意使用其他食材來替代，此時仍會有營養不良的可能。因此想親自為毛小孩下廚的飼主，每天記錄吃了什麼、吃了多少，並且定期至獸醫院進行健康檢查，是避免寵物營養不均衡的最好方式。

常見的營養問題

狗貓的營養需求與人類不盡相同，因此人類流傳的健康飲食原則(如低脂、低膽固醇、低鈉)，也不能完全套用給寵物。和我們想像的不同，許多自製狗鮮食的食譜含有過多的肉，其蛋白質和磷的含量是超過需求的；而貓的食譜則常常缺乏脂肪，導致熱量不足；自製鮮食也很少能做到礦物質和維生素的平衡，但許多飼主會因取得不方便、昂貴，而忽略掉這部分的重要性，市面上的維生素/礦物質補充品，除非是專門提供給自製鮮食使用的，否則也通常無法達到營養均衡。

以下提供幾個初步辨識食譜是否營養均衡的方式：

1.      應含有五大營養素：碳水化合物(如穀物)、蛋白質(以動物性蛋白為佳)、脂肪、礦物質(特別是鈣質)、維生素。

2.      充足的碳水化合物：碳水化合物對蛋白質的比例應至少為1~2:1(貓)和2~3:1(狗)，才能提供足夠熱量和纖維。

3.      蛋白質來源與含量: 動物性蛋白質會是較好的來源，狗的食譜應含有25-30%的肉、貓則為35-50%。並可適量給予肝臟，補充缺乏的胺基酸、必需脂肪酸和維生素等。

4.      脂肪含量：不同部位的肉會有不同的脂肪含量，若使用瘦肉，則應額外添加油脂，狗的食物應含有至少2%脂肪、貓為5%，以確保有足夠熱量和必需脂肪酸。

5.      補充礦物質、維生素和其他營養素：自製鮮食的礦物質和維生素通常不會是平衡的，需要額外的碳酸鈣、碘鹽或補充品來提供，貓咪更需要注意牛磺酸是否足夠，否則也需要額外補充。

安全性與營養評估

動物食材應確實煮熟、植物類則應確實清洗乾淨，不建議使用生的肉或蛋，可能潛藏許多病原菌。自製鮮食因為缺乏保存劑和抗氧化劑，且含水量豐富，非常容易滋生細菌或黴菌，因此食物的保存非常重要，未食用完務必冷藏或冷凍保存，使用前也應檢查食物的顏色和氣味，確認沒有腐敗變質。

如前述提到的，自製鮮食因為需要額外的補充品，且食材很可能有所變化，因此很難確認是否營養均衡，建議應把每天的食物紀錄下來，並定期至獸醫院進行健康檢查(每年約2-3次)，才能確實掌握寵物的營養狀況喔。

素食

有些飼主因為個人因素，會希望給家中的毛小孩一起吃素食，但這可能會衍生一些問題。商業的素食食品(Vegetarian foods)可能會透過雞蛋、乳製品或添加物，來補足蔬果所缺乏的一些營養素；然而使用純素食品(Vegan foods)時，則需要更謹慎，許多必須營養物質的缺乏，如精胺酸、離胺酸、甲硫胺酸、色胺酸、牛磺酸、礦物質(鐵、鈣、鋅)、維生素(A/B)，是非常可能出現的。

因此若萬不得已必須選擇自製素食，蛋奶素會是相對較好的選擇，可以透過雞蛋和添加物來補足缺少的營養，純素的食譜則建議以大豆(soybeans)作為主要原料，但仍需要依靠添加物來補足缺乏的胺基酸種類和其他營養素。

貓咪是完全的肉食動物，因此絕對不建議吃素，若沒有添加合成成分，容易出現牛磺酸、精胺酸、離胺酸、色胺酸、維生素A缺乏的問題，長期下來可能出現體重下降、失明、心臟病、皮毛問題或跛行等症狀，嚴重更可能造成死亡。

        自製鮮食是現代飼主一個新的餵食選擇，但狗、貓與人類終究是不同的生命體，切記不要將人類的飲食概念或習慣直接套用到牠們身上，謹慎選擇食譜，並定期的作健康檢查，才不會耗費大量時間和心力在烹調毛小孩的食物上，卻換來牠們的營養不良。

        飼主若無法在家自製鮮食時，只能選擇市售的飼料或主食罐，但市面上的產品百百種，就深怕選到品質不佳的。因此下篇會來深入解析商業寵物食品和自製鮮食，而究竟誰才是對毛小孩最好的選擇呢？

參考資料:

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